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人间烟火处，最是美食暖人心。4月30日，鲁甸县文化广场人潮涌动，第三届群“樱”荟萃美食大赛在一片烟火气中拉开帷幕。16家餐饮单位集结于此，41道匠心佳肴同台争艳，将传统技艺与创新思维熔铸成一道道视觉与味觉的双重享受。

本次活动由县委、县政府主办，县文化和旅游局、县工业信息商务科技局、文屏街道办事处承办，昭通市餐饮与美食行业协会、中国电信股份有限公司鲁甸分公司协办，通过现场竞技、专家评审、大众互动等形式，以美食为媒，全方位展现鲁甸美食文化的深厚底蕴与创新活力。

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比赛现场，香气四溢。清甜与咸香交织，唤醒沉睡的味蕾，这里不仅有传统美味，更有创意十足的樱桃美食。厨师们身着整洁制服一字排开，摆盘、塑形等动作一气呵成，运用各自的“独门秘籍”和创新思维，烹饪出一道又一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。

以国际烹饪艺术大师、昭通市餐饮与美食行业协会会长杨萍为代表的评审团仔细品鉴菜品的色泽外观、口感味道、特色创意，从菜品的色泽、香气、味道、造型到餐具搭配进行细致评分。

经过激烈比拼，十道特色菜品最终脱颖而出。马丁烧烤雪花小肉串、圣华园椒麻黑金牛肉荣获金奖；圣华园游龙戏水、圣华园红袍牛肋骨、老砍烧烤昭通小肉串荣获银奖；老砍烧烤海鲜粥、马丁烧烤红玛瑙豆花烤鱼、马丁烧烤樱桃醉红了小龙虾、回想小食堂天麻牛干巴、罗兰饭店樱桃肉荣获铜奖。

近年来，鲁甸县以传统美食为纽带，串联起文化体验、创业就业、旅游消费等多元场景，推动“美食+旅游”融合发展，为鲁甸文旅发展注入“舌尖上的动力”。此次大赛的成功举办，不仅深度挖掘了鲁甸地方饮食特色资源，还以生动形式展现了当地美食文化的独特风采，有力提升了鲁甸餐饮行业的影响力、知名度和美誉度，助推了鲁甸旅游消费与美食文化的融合发展。

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来源丨鲁甸融媒

发布于：云南省